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饕客最愛的深坑老街創始店「阿珠紅燒臭豆腐」,開業至今已三十載,近年配合政府都更改名為「三拾堂」。三代傳承,嚴選漢方藥材與多種辛香料,以繁瑣工序慢火熬製私房川味香麻湯底,堅持選用非基改豆腐,台灣鴨血,充滿濃濃人情味與古早味,真材實料的好味道!豆腐吸附滿滿湯汁,滑溜嫩口鴨血超入味,加熱即食超方便,在家也能輕鬆享用。
【深坑】三拾堂川辣鴨血臭豆腐
產地 台灣
規格 1000g/包(固形物400g)
保存方法 -18°C以下冷凍
原料 水、大豆沙拉油、食鹽、蒜頭、金蘭醬油、辣豆瓣【黃豆(非基因改造)、米、辣椒、水、食鹽、調合芝麻香油、醋磺內酯鉀(甜味劑)、(呈味核苷酸二鈉(5'-次鳥嘌呤核苷酸二鈉、5'-次黃嘌呤核苷酸二鈉)、調味劑(DL-蘋果酸)、防腐劑(己二烯酸鉀)】、辣椒、乾辣椒、花椒、八角、小茴香、白蔻、陳皮、草果、鴨血(水、鴨血、鹽、多磷酸鈉、酸性焦磷酸鈉、矽樹脂、脂肪酸山梨醇酐酯、聚山梨醇酐脂肪酸酯六十五、羧甲基纖維素鈉)、臭豆腐(非基因改造黃豆、水、鹽滷)
冷凍魚肉舖

【深坑】三拾堂川辣鴨血臭豆腐

  • 售價 229NT.

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商品屬性

產地 台灣
規格 1000g/包(固形物400g)
保存方法 -18°C以下冷凍
原料 水、大豆沙拉油、食鹽、蒜頭、金蘭醬油、辣豆瓣【黃豆(非基因改造)、米、辣椒、水、食鹽、調合芝麻香油、醋磺內酯鉀(甜味劑)、(呈味核苷酸二鈉(5'-次鳥嘌呤核苷酸二鈉、5'-次黃嘌呤核苷酸二鈉)、調味劑(DL-蘋果酸)、防腐劑(己二烯酸鉀)】、辣椒、乾辣椒、花椒、八角、小茴香、白蔻、陳皮、草果、鴨血(水、鴨血、鹽、多磷酸鈉、酸性焦磷酸鈉、矽樹脂、脂肪酸山梨醇酐酯、聚山梨醇酐脂肪酸酯六十五、羧甲基纖維素鈉)、臭豆腐(非基因改造黃豆、水、鹽滷)
備註 ▲電鍋、微波或是隔水加熱即可食用。
▲可依個人喜好添加適量的水調整湯頭濃度,也可以添加其它的食材,如玉米筍、香菇、肉片、冬粉等等。
▲本商品冷凍保存會影響豆腐口感(類似凍豆腐),請接受者再下單 。

商品描述

傳承三代的好滋味

川味香麻深坑臭豆腐

饕客最愛的深坑老街創始店「阿珠紅燒臭豆腐」,開業至今已三十載 ,近年配合政府都更改名為「三拾堂」。三代傳承,嚴選漢方藥材與多種辛香料,以繁瑣工序慢火熬製私房川味香麻湯底,堅持選用非基改豆腐,台灣鴨血,充滿濃濃人情味與古早味,真材實料的好味道!

豆腐吸附滿滿湯汁,滑溜嫩口鴨血超入味,加熱即食超方便,在家也能輕鬆享用。

三寶豬
三寶豬
三寶豬
三寶豬
 

檢驗報告_臭豆腐

檢驗
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深坑老街三拾堂臭豆腐

 

沿著水岸發展的集市

深坑區位於新北市中央,地形群山環抱,大小溪流蜿蜒遍佈,早年福建移民在此開墾,沿著景美溪的水路發展,主要生產茶葉和煤礦,同時也是往返宜蘭必經的集市;「坑」是指山稜或森林中的凹地,因此而得名「深坑」,同時也是新北市最小的行政區。

沿著北深路走著走著,就可以看到顯眼的深坑彩繪牆面。 

新店溪的重要支流景美溪,原名是「霧裡薛溪」,平埔族語意思是「美麗的溪」。

街尾仿巴洛克風格建築上的「淡蘭古道簪纓街」,「簪纓」就是深坑的舊名。

在老茄苳樹下往老街望去,兩旁的建築都散發著濃濃的古意。
 

簪纓老街新美學

深坑地形狹長猶如簪纓(古代官宦的冠飾),而有了這樣堪輿學的地名,也是街尾仿巴洛克風格建築上的「淡蘭古道簪纓街」由來;旁邊就是高大的茄冬老樹地標,街上的紅磚騎樓拱門,中式街屋與精緻的石雕、花磚,都散發著濃濃的古意,都歸功於民國九十七年深坑街列為歷史風貌特定區,再加上國道三號與國道五號通車,使深坑老街再度重現過往繁華榮景。

「三拾堂」舊址位在深坑街尾,近年配合都更已搬遷到橋的另一頭。

遷至現址空間變得更寬敞明亮,給大家更好的用餐體驗。

阿珠姨三十年如一日的守在鍋爐前,用滿溢的笑容接待慕名而來的遊客。

用洋蔥熬出鮮甜湯頭,配合中藥材、花椒等辛香料帶出多層次滋味。

 

創始老店傳香三十載

由於深坑的水質清澈甘甜,用來製作豆腐口感更細緻,獨特的品質漸漸聞名,早在民國83年創店的阿珠姨,三十年如一日的守在鍋爐前,用滿溢的笑容接待慕名而來的遊客,堅持使用非基改黃豆製作的臭豆腐,搭配當日又嫩又甜的新鮮鴨血,大腸更是選用台灣豬腸細心處理後滷製,完全沒有進口豬腥味,取而代之的是滿滿的肉香與彈牙的Q度;經典紅燒口味是阿珠姨的驕傲,用洋蔥熬出鮮甜湯頭,百吃不厭新穎的川辣風味則是二代兒子接手後研發,帶入中藥材、花椒等辛香料帶出多層次滋味,不管夏日或冬日都是開胃又暖心的四季美食。

爐火上煲著香辣的鴨血腸旺臭豆腐,暖呼呼下肚超幸福。 

現場內用才有的炸臭豆腐,也是必點的人氣商品。 

使用非基改黃豆製作的臭豆腐,吸滿了香氣濃郁辛香夠味的湯汁。

 

在家也能輕鬆享用

老饕最愛的深坑創始店「阿珠紅燒臭豆腐」,開業至今已三十載,近年配合政府都更改名為「三拾堂」,口味經過時光的洗禮仍舊保留著濃濃的古早味及人情味,現場內用還有經典滷肉飯、乾拌麵與炸臭豆腐,道道香噴可口物美價廉,讓人大快朵頤口齒留香。臭豆腐已經從深坑地方特色,發展成為台灣著名的小吃之一,加上距離台北市中心不遠,是雙北人假日走訪的人氣景點,想吃創始第一家深坑臭豆腐再也不用大老遠開車人擠人,悠活幫您宅配到家啦!

選用台灣豬腸細心處理後滷製,入口滿滿的肉香與彈牙的Q度。  

單點個人小鍋邊吃邊煮,湯汁不夠還可以續加! 

阿珠姨與二代共同轉型創新,仍舊保留著濃濃的古早味及人情味。

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