經典鹽烤爆卵母香魚

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作者：村長

發表日期：2018-06-21

產地：台灣宜蘭

宜蘭爆蛋母香魚

黃大哥在宜蘭養殖香魚經驗二十年，非常有研究精神的他，對香魚品質有超高的標準，低密度飼養、出貨前讓香魚禁食兩天去除腥味、分級前再做含蛋率的篩選，出貨品質超讚。 母香魚最重要的是吃肥美的魚卵，超新鮮的香魚帶有瓜類的清香，經過鹽烤或烹煮，散發迷人香氣，魚卵非常細密，咬下去有啵啵啵的口感，輕鬆在家做出高級料理，完全美味爆表！！

料理步驟

▲Step1. 準備食材：

黃大哥嚴選極品爆蛋母香魚140gx2、鹽。

▲Step2.先將整尾香魚均勻塗滿鹽。

▲Step3.用竹籤或鐵籤固定香魚

▲Step4.直接放進烤箱烤，溫度大約200-250度左右，依自家烤箱做調整，時間大約17min~20min，經典鹽烤爆卵母香魚就完成啦！！