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經典鹽烤爆卵母香魚

發表日期:2018-06-21
產地:台灣宜蘭

宜蘭爆蛋母香魚

黃大哥在宜蘭養殖香魚經驗二十年,非常有研究精神的他,對香魚品質有超高的標準,低密度飼養、出貨前讓香魚禁食兩天去除腥味、分級前再做含蛋率的篩選,出貨品質超讚。 母香魚最重要的是吃肥美的魚卵,超新鮮的香魚帶有瓜類的清香,經過鹽烤或烹煮,散發迷人香氣,魚卵非常細密,咬下去有啵啵啵的口感,輕鬆在家做出高級料理,完全美味爆表!!

 
 

料理步驟

 

▲Step1. 準備食材:

黃大哥嚴選極品爆蛋母香魚140gx2、鹽。

 

▲Step2.先將整尾香魚均勻塗滿鹽。

▲Step3.用竹籤或鐵籤固定香魚

▲Step4.直接放進烤箱烤,溫度大約200-250度左右,依自家烤箱做調整,時間大約17min~20min,經典鹽烤爆卵母香魚就完成啦!!

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