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透過小農地圖,一起看看我們拜訪產地的真實故事,在料理研究所我們提供簡單容易上手的食譜,食譜中的主要食材皆可以在我們網站中一次買齊,還不快跟著做,做出五星級(有省錢)大餐吧!
高雄永安永遠安心的漁產把關者

高雄永安永遠安心的漁產把關者

作者:村長

產地:高雄永安

發表日期:2017-12-12

高雄梓官臨海,是台灣重要的漁港及漁獲重鎮,這裡的漁民,有靠海吃飯,靠養殖生活,還有各種海鮮加工品,如:魚丸、烏魚子、魚乾等,生氣......看更多

竹科工程師返鄉養殖「台灣第一魚」

竹科工程師返鄉養殖「台灣第一魚」

作者:村長

產地:台南北門

發表日期:2017-12-11

北門位於台南西北方的沿海地區,養殖漁業興盛,是台灣虱目魚的生產重鎮。虱目魚的食用、產業種種文化,深深融入南部漁村的生活之中,培育......看更多

蔬果貿易商變農夫-美濃月光山合作社

蔬果貿易商變農夫-美濃月光山合作社

作者:村長

產地:高雄美濃

發表日期:2017-12-08

美濃位於高雄市東北部,全區擁有四千多公頃良田,為荖濃溪沖積之沃野,四通八達的灌排系統,加上三面環山的平原地形,極為適合發展農業,......看更多

無農藥栽培紅龍果-永續經營的農場

無農藥栽培紅龍果-永續經營的農場

作者:村長

產地:彰化田中

發表日期:2017-11-29

田中位於彰化縣東南角,是個豐富多元的小城鎮,氣候溫和,地利肥沃,很適合各種作物的生長。田中早期因位於水田中心,普稱田中央,日據時......看更多

補教業轉戰農場不是夢

補教業轉戰農場不是夢

作者:村長

產地:雲林斗六

發表日期:2017-11-23

外表圓滾滾,口感獨特,香甜多汁,在棗子品種中就以「蜜雪棗」品質最佳,它因為抗病性低,不易栽種,產量少且單價較高,市面上較不常見。......看更多

阿里山腳下的道地甘醇好滋味

阿里山腳下的道地甘醇好滋味

作者:村長

產地:嘉義中埔

發表日期:2017-11-23

中埔鄉位於嘉義縣東南方,是前往阿里山的必經路線,境內有平地及淺山,地形變化豐富,這個以農業發展為核心的鄉鎮因氣候得宜加上日照充足......看更多

起死回生的鮮食金柑革命

起死回生的鮮食金柑革命

作者:村長

產地:宜蘭蘭陽

發表日期:2017-11-15

「金柑」俗名金棗,屬芸香科的柑橘類水果,是宜蘭地區知名農產品,早期多用於蜜餞製作,近年來受國人消費習慣改變、進口半成品價廉等因素......看更多

令人驚豔的新品種柑橘-斗六阿亮哥果園

令人驚豔的新品種柑橘-斗六阿亮哥果園

作者:村長

產地:苗栗古坑

發表日期:2017-11-02

當天氣漸漸轉涼,就是品嘗柑橘的大好時節,光是想到撥開果辦的瞬間,酸甜的芳香撲鼻而來,就讓人口水直流。然而你知道在斗六地區,有種皮......看更多

山板樵休閒農場-三義騏雞蛋

山板樵休閒農場-三義騏雞蛋

作者:村長

產地:苗栗三義

發表日期:2017-10-26

雞蛋含有豐富的蛋白質、卵磷脂、維生素及礦物質等多種營養素,且容易被消化吸收,是我們日常生活常吃的食物。根據統計,國人平均每人每年......看更多

百年員林仙草,安心仙草的唯一

百年員林仙草,安心仙草的唯一

作者:村長

產地:彰化員林

發表日期:2017-10-23

仙草屬唇形科的草本植物,又名田草、仙人草、涼粉草,是台灣常見的傳統食品,在炎炎夏日將它曬乾後煮成仙草茶,或是冬季時煮成濃稠的燒仙......看更多

梨山安心水果的產區--羅家果園

梨山安心水果的產區--羅家果園

作者:村長

產地:台中梨山

發表日期:2017-10-18

梨山顧名思義就是盛產梨子的山,在台中縣市合併後,從原本的梨山村改為梨山里,是中部橫貫公路開發最早、最熱鬧的風景區。這個位於海拔高......看更多

讓人意油未盡的台灣好油

讓人意油未盡的台灣好油

作者:村長

產地:台中東勢

發表日期:2017-10-18

讓人意油未盡的台灣好油 苦茶油來自於油茶樹的種籽經榨油機壓搾而得,它與橄欖油、椰子油和棕櫚油並列為世界四大食用油,苦茶油的食用......看更多

正港台灣紅寶石-公館無毒紅棗乾

正港台灣紅寶石-公館無毒紅棗乾

作者:村長

產地:苗栗獅潭

發表日期:2017-10-03

台灣有句俗話說「天天吃紅棗,一輩子不會老」,紅棗含有豐富的營養成分,是大家熟悉的養生食材,也是女孩們的補血好幫手;溫潤甘甜的紅棗......看更多

生蠔、牡蠣、蚵仔,傻傻分不清楚?

生蠔、牡蠣、蚵仔,傻傻分不清楚?

作者:村長

產地:雲林口湖

發表日期:2017-09-27

如何分辨生蠔、牡蠣、蚵仔,哪裡不同? 要怎麼知道自己買的是哪同一種? 其實牡蠣又稱「蠔、生蠔、蚵仔」,牡蠣是較正式的統稱,屬軟......看更多

睡吊床的本土香甜百香果

睡吊床的本土香甜百香果

作者:村長

產地:台中東勢

發表日期:2017-09-26

百香果又稱愛情果、熱情果,它的香氣濃郁迷人,吃起來酸中帶甜,被譽為「果汁之王」當之無愧。每年的暑假直到農曆過年前,都是百香果的採......看更多

中秋月圓人不圓,烤肉不卡油!

中秋月圓人不圓,烤肉不卡油!

作者:村長

產地:悠活農村

發表日期:2017-09-21

{親愛的鄉親們} 一年一度的中秋佳節將近了,家人朋友團聚的好時光,怎麼可以不烤肉呢?為此,村長聯繫了平常往來的優質小農、小漁還......看更多

自然放牧烏骨雞-柳營黑色奇雞

自然放牧烏骨雞-柳營黑色奇雞

作者:村長

產地:台南柳營

發表日期:2017-09-15

天才剛亮,廖大哥起個大早,整裝後前往養雞場,打開鐵門,雞隻們早就排排站好,迫不及待跟在他的腳步後頭準備覓食,在他的農場裡,沒有圈......看更多

《骰子牛精選食譜》美味原塊翼板牛排現切骰子牛!一塊牛排二種吃法

《骰子牛精選食譜》美味原塊翼板牛排現切骰子牛!一塊牛排二種吃...

作者:悠活農村

產地:

發表日期:2017-09-06

香氣十足、鮮嫩多汁的「骰子牛」,是各大夜市常見的排隊美食,但是你知道自己吃下去的,有可能不是真的從牛身上切下來的原肉,而是混合其......看更多

總計 505 筆資料,共 29 頁

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