【Adella】摩卡杏仁蛋糕
產地 台中
規格 直徑15cm
保存期限 冷凍保存5天,冷藏保存3天
保存方法 冷藏

【Adella】摩卡杏仁蛋糕

  • 本店售價800NT.
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商品屬性

產地 台中
規格 直徑15cm
保存期限 冷凍保存5天,冷藏保存3天
保存方法 冷藏

商品描述

摩卡杏仁蛋糕

摩卡咖啡之名,從17世紀葉門小港口摩卡港-Mocha而來,由於美味令歐洲人非常驚豔,於是在19世紀初,巴黎甜點主廚Quillet就用摩卡咖啡調理成風靡一時的咖啡奶油霜Creme au Beurre;他的弟子Guignard更將摩卡咖啡、奶油與杏仁之間的對味關係延伸, 在1857年創作出經典的法式摩卡蛋糕。此後的一百年間,摩卡都是最受法國菁英階級追捧的蛋糕之一。

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