香魚嬌貴敏感，對水質非常挑剔，需要在無污染、清澈的山泉水中養殖。成熟以後，只會攝取溪中岩石上所長的矽藻，所以肉質嚐起來有股淡淡的哈密瓜香氣。其本身含有豐富蛋白質，肉質鮮美有彈性，公魚魚腹部份因為油質豐富，香甜順口！
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產地 宜蘭
規格 125±10%／每隻長約21cm
包裝 密封袋包裝
保存期限 1年
保存方法 冷凍
原料 遊戲獎品

悠活釣蝦活動專用-1號魚

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商品屬性

產地 宜蘭
規格 125±10%／每隻長約21cm
包裝 密封袋包裝
保存期限 1年
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原料 遊戲獎品
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商品描述

整尾鱸魚

遊戲贈品專用，請勿下單

 

宜蘭山泉清香的溪流之王

香氣撲鼻的高級滋味。

香魚嬌貴敏感，對水質非常挑剔，需要在無污染、清澈的山泉水中養殖。之所以會稱為香魚，是因為牠在成熟以後，只會攝取溪中岩石上所長的矽藻，所以肉質嚐起來有股淡淡的哈密瓜香氣。香魚又稱為年魚，因為其壽命只有一年，相當短暫，其本身含有豐富蛋白質，肉質鮮美有彈性，公魚魚腹部份因為油質豐富，香甜順口！

香魚
香魚
香魚
香魚
香魚

安心食林水產

香魚檢驗

悠活好食堂

佃煮香魚
主廚：湯姆克魯師　圖/文：梨貓小姐 author

想來點甜甜鹹鹹的滋味，配點白飯、配點啤酒，跟家人朋友輕鬆聊天
那麼......來點日式佃煮吧
佃煮非常適合魚肉的烹調，再加上一些蔬菜更添鮮甜風味

材料

佃煮香魚 - 材料

作法

  1. 將香魚外表洗淨，去除鱗片。
  2. 將香魚放入鍋中，並加入日式醬油、醬油、糖。
  3. 醬汁滾後加入水，然後蓋上鍋蓋小火燉煮。
  4. 大約10-20分鐘可稍微翻面，再繼續悶煮10-15分鐘(看是否煮軟並上色)。
  5. 最後打開鍋蓋，等醬汁稍微收乾一些。
  6. 鹹甜下飯的佃煮香魚就完成了！